Semplicità, materia, gusto
Il progetto firmato Salvatore Santucci si amplia con J’ham, lo spazio dedicato alla carne di qualità. Un’estensione naturale della pizzeria, pensata per chi desidera un’esperienza diversa, ma sempre coerente con la filosofia di Santucci: semplicità, materia e gusto.
Protagonista assoluto è il pagnottiello napoletano, non un semplice “bun” americano, ma un lievitato cotto in forno, morbido, fragrante e riempito con carni selezionate, chianina, marchigiana, fassona piemontese o suino nero del Cilento, accompagnate da ingredienti stagionali scelti con cura tra le migliori selezioni Slow Food.
Un modo di mangiare veloce, ma raffinato, a metà tra street food e fine dining, che racconta la Napoli di oggi: autentica, creativa e sempre fedele alle sue radici.
