Salvatore Santucci is back!

Apre a Napoli, nel cuore del Vomero, in via Giotto 14, la nuova “Salvatore Santucci Pizzeria”, firmata dal maestro dell’impasto e formatore internazionale Salvatore Santucci.

Ambasciatore della Pizza Verace Napoletana nel mondo, Santucci porta in città un format che unisce artigianalità, ricerca scientifica e passione.

Qui, ogni impasto nasce da studio e rispetto della stagionalità, insieme a una lievitazione naturale diretta che valorizza gusto e salute.

Dopo aver conquistato Buenos Aires, Shanghai, Lione e Pechino, Salvatore Santucci sceglie Napoli per un locale che riassume la sua esperienza tra innovazione, cuore e tradizione.

Santucci definisce la sua pizza “verace napoletana alternativa”, fondata su creatività, conoscenza e attenzione al dettaglio: una pizza che racconta la Napoli di ieri e di oggi.

Il segreto delle sue pizze sta nella filosofia “BSB – Buono, Sano e Bello”, marchio di fabbrica dell’Officina degli Impasti.

Grazie a questo laboratorio e scuola, Santucci forma nuove generazioni di pizzaioli consapevoli, ponendo al centro impasti naturali, lievito madre vivo curato da 25 anni e farine selezionate prodotte in collaborazione con mulini di fiducia.

La proposta di Salvatore Santucci trasforma la pizza in esperienza culturale e racconto di territorio.

Ricerca, amore per l’arte bianca e innovazione convivono in ogni ricetta.

Tradizione e avanguardia si incontrano così in un locale accogliente, pronto a diventare punto di riferimento per chi ama la vera pizza napoletana.

Fonte: Di testa e di gola